Pescada ao forno
Ingredientes: 1 pescada de aproximadamente 1 kg Limão Alho Sal Pimenta-do-reino (opcional) 12 azeitonas pretas Salsa 1 gema 1 copo (americano) de vinho branco Maionese ou purê de batatas Manteiga Miolo...
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Rolê de linguado no vapor
Ingredientes: 8 filés de linguado 8 folhas de acelga 3 batatas cozidas 1 limão Sal, pimenta-do-reino Tempero pronto para peixe Azeite de oliva Modo de preparar: Lave as folhas de acelga...
Quiché de bacalhau
Quiché de bacalhau Como fazer um delicioso Quiché de bacalhau Ingredientes do recheio:5 colheres (sopa) de azeite de oliva (75 ml) 1 dente de alho socado (3 g) 1 cebola média...
Dicas variadas
Carne de frango O frango tem o seu cheiro característico e fraco. Frango Novo ou Velho?O frango novo tem as patas lisas e o osso externo é tenro e flexível. Se...
Muqueca
A moqueca pode ser feita com peixe, frutos do mar, camarão, siri mole, ou alguns deles misturados. Escolha um peixe firme (vermelho, badejo, dourado ou robalo). Ingredientes: 1 kg de peixe...
Medalhão de salmão com creme de queijo
Ingredientes: 1 kg de filé de salmão Sal e pimenta-do-reino Recheio: 2 filés de salmão picado 1 xícara (chá) de queijo prato ralado 1 colher (sopa) de margarina Creme: 1 caixinha...
Massa básica para salgados
Ingredientes: 150 g de margarina 1 cebola ralada Sal a gosto 1 ½ xícara (chá) de leite 1 ½ xícara (chá) de água ½ pacote sopa de queijo 3 xícaras (chá)...
Mariscos à Puerto Banus
Ingredientes: 250 g de vôngoles sem cascas 250 g de mexilhões sem cascas 1 copo (americano) de arroz 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal 1 pimentão em cubos 1...