Chutney é uma mistura condimentada de frutas com
sabor agridoce. De origem indiana.

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite
400 g de tomates secos
1 dente de alho picado
1 cebola picada
½ kg de morangos
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
½ xícara (chá) de vinagre  balsâmico
1 folha de louro
raspas de noz moscada
sal a gosto

Modo de preparar:

Frite o alho e cebola no azeite. Junte o tomate e deixe refogar, acrescente os morangos, o açúcar, o vinagre  e o louro. Deixe cozinhar até que os morangos comecem a se desmanchar. Desligue o fogo, junte a noz moscada e o sal.

Dicas:

Use sobre medalhões de carne.
Em vidros esterilizados e tampados podem ser guardados por um bom tempo.