Ingredientes:

½ kg de carne moída
1 cebola grande picada
hortelã e tempero à gosto
1 ½ xícara (chá) de trigo para quibe

Recheio:

½ Kg de carne moída
1 cebola grande picada
Sal à gosto

Modo de preparar:

Numa tigela deixe o trigo na água aproximadamente 30 minutos e depois espremer bem. Noutra tigela misture todos os ingredientes do quibe. Reserve. Numa panela prepare o recheio, refogue no óleo, cebola. Junte a carne moída, refogue bem. Num refratário untado com óleo, coloque uma camada de massa, uma de recheio e outra camada de massa, corte em cubos e regue azeite de oliva para ficar úmido. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.