Ingredientes:

2 kg de abóbora madura
1 colher (sopa) de óleo
2 cebolas picadas
Alho amassado
Salsa picada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparar:

Descasque a abóbora e corte em pedaços. Numa panela leve ao fogo, o óleo, a cebola, o alho e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta. Coloque 2 xícaras (chá) de água e cozinhe em fogo brando, com a panela tampada. Se necessário, coloque mais água até cozinhar bem a abóbora. Sirva acompanhado de arroz branco.