Ingredientes:

1 colher (sopa) de gengibre ralado
6 filés de frango
1 xícara (chá) de molho de soja
2 maços de alface mimosa
2 mamões papaia
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
Sal a gosto

Modo de preparar:

Rale o gengibre e deixe descansar. Tempere o filé de frango com molho de soja, junte o gengibre e deixe descansar. Lave o alface e reserve. Descasque os mamões, corte em cubos pequenos, tempere com a pimenta picada bem fina e o sal, reserve. Grelhe os filés de frango em uma chapa sem óleo, aproximadamente 2 minutos de cada lado, corte em cubinhos. Forre uma travessa com as folhas de alface, disponha no centro o frango e espalhe o mamão picado ao redor do frango.

Observação:

Tartar é um bolo de carne crua temperada, também conhecido como hambúrguer cru.