Ingredientes:

3 peitos de frango
150 g de presunto
150 g de manteiga
Sal
Pimenta do reino a gosto

Molho:

2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola média picada
2 copos (americano) de leite
4 colheres (sopa) de mostarda

Modo de preparar:

Cortar o frango em filés finos. Temperar os filés de frango com o sal e a pimenta-do-reino, enrolar sobre cada filé uma fatia de presunto e prender com palito. Numa frigideira fritar na manteiga os enrolados. Cortar os enrolados no sentido da largura modelando caracóis. Reserve. Na frigideira em que fritou o frango, junte a farinha de trigo, o leite aos poucos e a mostarda, cozinhe até engrossar. Reserve. Disponha numa travessa o frango e espalhe em cima o molho. Servir.