Ingredientes:

500 g de filé de peixe ( peixe de carne branca e firme)
3 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal
2 xícaras (chá) de batatas cruas em tiras finas
Azeite de oliva
Manteiga

Modo de preparar:

Numa tigela pique os filés de peixe em pedacinhos pequenos. Junte os ovos batidos. Junte todos os ingredientes, misture bem. Modele os bolinhos. Numa frigideira com azeite de oliva e manteiga quente frite aos poucos os bolinhos por 4 minutos, tome cuidado para não desmancharem ao serem virados. Retire com uma escumadeira deixe escorrer o óleo e coloque sobre papel absorvente. Sirva em seguida.