Ingredientes:

2 kg de batatas em fatias
1 litro de leite
500 g de creme de leite fresco
2 dentes de alho picados
Noz-moscada ralada na hora
Sal e pimenta-do-reino branca
50 g de manteiga
3 alhos-porós, parte branca cortada em Juliana
200 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparar:

Coloque numa panela a batata, o leite, o creme de leite, o alho, a noz-moscada, sal, pimenta-do-reino, cozinhe as batatas ao dente e escorra a água. Reserve. Numa frigideira refogue na manteiga, o alho-poró até murchar. Reserve. Disponha num refratário camadas de batata, queijo parmesão e alho-poró, terminando com o queijo. Leve para gratinar em forno alto (200 ºC), preaquecido aproximadamente 20 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada. Sirva em seguida.