Ingredientes:

500 g de bacalhau dessalgado
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de salsinha
1 cebola média picada
2 batatas cozidas cortadas em cubos
½ xícara (chá) de uvas-passas
1 envelope de caldo concentrado de peixe
Sal

Modo de preparar:

Coloque o bacalhau num refratário com a tampa e a água, leve ao micro-ondas aproximadamente 8 a 10 minutos em Potência Alta. Cozinhe a batata no vapor, misture ao bacalhau, acrescente os demais ingredientes e leve ao forno por 10 a 12 minutos em Potência Alta, tampado. Sirva em seguida.