Ingredientes:
200 g de atum
50 g de cogumelos shiitake cortados em tiras
100 ml de molho molho de soja
Azeite de oliva
Molho:
1 colher (sobremesa) de adoçante para uso culinário
50 ml de molho molho de soja
200 ml de água
25 ml de vinagre de maça
Modo de preparar:
Prepare molho, cozinhe todos os ingredientes do molho em fogo baixo, aproximadamente 30 minutos. Reserve. Noutra panela, refogue o shiitake no molho molho de soja aproximadamente 3 minutos. Coe e reserve os cogumelos. Numa panela refogue no azeite o atum. Disponha numa travessa o atum refogado, espalhe o shiitake e o molho agridoce por cima. Sirva em seguida.