Dicas sobre os usos e ervas e especiarias
Dicas sobre os usos e ervas e especiarias Usos de ervas e especiarias Nome Uso açafrão arroz, massas, sopas, carnes
Continue lendoTag: peixe
Dicas variadas
Carne de frango O frango tem o seu cheiro característico e fraco. Frango Novo ou Velho?O frango novo tem as
Continue lendoTemperaturas fornos
A maior parte dos fornos modernos possuem termóstato para manter a temperatura constante pelo período de tempo que se desejar,
Continue lendoForno elétrico tempo e temperatura para assar
Ajuste o controle na temperatura indicada. Coloque o alimento em forno preaquecido, cozinhando por peso (1 Kg) e no tempo
Continue lendoMuqueca
A moqueca pode ser feita com peixe, frutos do mar, camarão, siri mole, ou alguns deles misturados. Escolha um peixe
Continue lendoMolho holandês
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de vinagre Sal Pimenta do reino Noz moscada 150 g de manteiga ou margarina 4 gemas
Continue lendoMolho de jabuticaba
Ingredientes: 500 g de jabuticaba 80 g de açúcar ½ litro de água 1 colher (café) de alecrim 1 colher
Continue lendoMolho de queijo gruyère
Ingredientes: 100 g de cebola picada 100 g de manteiga 400 g de queijo gruyère em pedaços 200 g de
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