Pescada ao forno
Ingredientes: 1 pescada de aproximadamente 1 kg Limão Alho Sal Pimenta-do-reino (opcional) 12 azeitonas pretas Salsa 1 gema 1 copo (americano) de vinho branco Maionese ou purê de batatas Manteiga Miolo...
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Refogado de figado de boi
Ingredientes: ½ kg de bifes de fígado de boi 1 berinjela grande 2 tomates grande maduros ½ cebola 1 tablete de caldo de legumes sal a gosto óleo Modo de preparar:...
Recheio de chocolate branco
Ingredientes: 1 l de leite 1 lata de leite condensado 500 g de chocolate branco 2 colheres (sopa) de amido de milho 3 claras Modo de preparar: Leve ao fogo o...
Dicas sobre os usos e ervas e especiarias
Dicas sobre os usos e ervas e especiarias Usos de ervas e especiarias Nome Uso açafrão arroz, massas, sopas, carnes e bolos aipo ou salsão ensopados, molhos, saladas e carnes alecrim...
Como verificar a temperatura do forno
A melhor maneira de verificar a temperatura do forno é a utilização de um termômetro específico para esta finalidade. Uma dica para quem não possui o termômetro é colocar dentro do...
Forno elétrico tempo e temperatura para assar
Ajuste o controle na temperatura indicada. Coloque o alimento em forno preaquecido, cozinhando por peso (1 Kg) e no tempo indicado na tabela. Não é preciso refogar ou regar os assados....
Mais um
Ingredientes: 1 copo de aguardente 1 cálice de suco de caju 1 cálice de suco de limão 1 cálice de vermute branco doce açúcar a gosto gelo Modo de preparar: Bater...
Couve flor ao molho branco
Ingredientes: 1 couve-flor cozida em pedaços 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada 3 dentes de alho 100 g de bacon 1 colher (sopa) de farinha de trigo...