Sonho
Como fazer o mais irresistível sonho
- Massa:
- 600 g de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de fécula de batata
- 250 ml de leite
- 80 g de margarina
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 tabletes de fermento biológico
- 1 pitada de sal
- Creme de confeiteiro:
- 1 copo de água
- 1 copo de leite
- 4 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Modo de preparar:
- Massa:
- Em uma tigela coloque o fermento e o sal, misture até obter um líquido.
- Junte o leite morno. Reserve.
- Noutra tigela coloque a farinha, a fécula de batata, o açúcar, a margarina, os ovos levemente batidos e o fermento reservado.
- Misture até obter uma massa homogênea, se necessário adicione mais farinha.
- Deixe descansar cerca de 30 minutos.
- Modele os sonhos e disponha numa assadeira polvilhada com farinha.
- Deixe dobrar de volume.
- Numa frigideira com óleo quente (180 ºC), frite aos poucos os sonhos.
- Retire com uma escumadeira deixe escorrer o óleo e coloque sobre papel absorvente.
- Corte os sonhos ao meio e recheie com o creme de confeiteiro.
- Feche e polvilhe açúcar de confeiteiro.
- Sirva.
Modo de preparar:
- Creme:
- Em uma panela coloque, o leite, a água, as gemas passadas pela peneira, o açúcar e o amido de milho.
- Leve ao fogo, mexendo até engrossar cerca de 5 minutos.
- Apague o fogo e adicione gotas de essência de baunilha ou raspas de limão.
- Recheie os sonhos.