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Ingredientes:

6 filés de peito de peru
200 g de ameixa preta sem caroço
fatias de bacon
1 cebola picada
suco de 1 limão
pimenta do reino e sal á gosto
1 colher (sopa) de tempero pronto
100 g de manteiga ou margarina

Modo de preparar:

Tempere os filés e coloque fatias de bacon, ameixas e enrole os filés, amarrando com um barbante ou palito. Numa panela frite os rolinhos em manteiga ou margarina, pingando de vez em quando o tempero que sobrou do peru, tampe a panela e deixe cozinhar até ficar macio. Retire do fogo e coloque em uma travessa. Decore com batatas cozidas temperadas com o molho do peito de peru.


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