Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos inteiros

Recheio:

2 cenouras cozidas inteiras
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 tomates sem sementes picados
1 xícara (chá) de cheiro verde
1 lata de palmito picado
2 colheres (sopa) farinha de trigo

Modo de preparar:

Bater no liquidificador o arroz, o leite e a farinha de trigo. Refogar os ingredientes do recheio, engrossar com a de farinha de trigo. Reservar. Leve para assar em forno quente (210ºC), preaquecido a massa de arroz em forma untada aproximadamente 20 minutos. Desenformar em cima de um pano úmido, distribuir o recheio e enrolar como rocambole normal. Enfeitar a gosto.