Ingredientes:

4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colheres (chá) de fermento químico em pó

Modo de preparar:

Bata na batedeira as claras em ponto de neve firme. Junte as gemas e bata mais um pouco. Junte o açúcar, bata até ficar uma massa fofa. Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo aos poucos. Junte o fermento. Disponha a massa numa assadeira retangular e forrada com papel manteiga também untado. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 25 minutos, até dourar ou ao espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo. Não deixe dourar demais. A massa assa rápido. Desenforme quente em um pano de prato úmido. Recheie à gosto e enrole. Sirva em seguida.