Ingredientes:
2 copos (americano) de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
250 g de queijo fresco, bem amassado
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
Modo de preparar:
Desmanche o amido de milho no leite. Junte os outros ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até obter um mingau. Coloque em forma úmida e conserve na geladeira.