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Ingredientes:

Porpetone:

1 kg de carne moída
1 cebola grande picada
1 xícara (chá) de salsa e manjericão
1 ovo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
200 g de mussarela
Óleo para fritar

Molho:

½ litro de molho de tomate pronto
Queijo para polvilhar

Modo de preparar:

Numa tigela coloque a carne moída, a cebola, o manjericão, a salsinha, o sal, a pimenta, o ovo levemente batido e a farinha. Mexa para se agregarem. Modele os porpetones, colocando uma porção de carne sobre um aro. Recheie com uma fatia de mussarela. Cubra com outra porção de carne. Retire o aro. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite de ambos os lados. Coloque em um refratário e distribua fatias de mussarela sobre eles. Regue com molho de tomate. Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno para gratinar (opcional).


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