Ingredientes:

1 xícara (chá) de fubá fino
1 xícara (chá) de água
5 xícaras (chá) de caldo de legumes
Óleo para fritar

Modo de preparar:

Hidratar o fubá na água e reservar. Em uma panela aquecer as xícaras de caldo de legumes, quando estiver fervendo, abaixar o fogo e adicionar a mistura de fubá e água e mexer sem parar.
Quando estiver cozido despeje em forma e deixe esfriar. Corte a polenta em palitos e frite em óleo quente.