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Ingredientes:

1 clara de ovo
75 g de amêndoa moída
40 g de açúcar
2 gotas de essência de amêndoa
Amêndoa em lascas para decorar

Modo de preparar:

Forre uma assadeira com uma folha de papel manteiga. Bata a clara até endurecer e acrescente a amêndoa, o açúcar e a essência. Monte um saco de confeitar com um bico estrela médio e coloque nele a mistura. Faça pequenas estrelas sobre a assadeira, ponha uma lasca de amêndoa sobre cada uma e asse por 20 minutos em forno médio (180 ºC), até começar
a dourar. Deixe os petits-fours esfriar sobre uma grade de metal e guarde em um recipiente bem fechado, até a hora de servir.


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