Pão de iogurte com ervas
[machete]Pão de iogurte com ervas: sabor leve e aroma irresistível para alegrar seus dias![/manchete]
- 600 g de farinha de trigo (5 xícaras de chá)
- 15 g de açúcar (1 colher de sopa)
- 120 ml de leite (½ xícara de chá)
- 400 g de iogurte natural (2 potes)
- 120 ml de óleo (½ xícara de chá)
- 1 ovo
- 50 g de queijo ralado (½ xícara de chá)
- 15 g de ervas finas frescas picadas (1 colher de sopa)
- 50 g de cebolinha verde picada (½ xícara de chá)
- 5 g de sal (½ colher de sobremesa rasa)
- 20 g de fermento fresco para pão (2 tabletes)
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
- 1 gema para pincelar
- Queijo ralado para polvilhar
Modo de preparar:
- No liquidificador, bata o leite, o óleo, o ovo, o iogurte e o fermento esfarelado até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo (reserve um pouco), o sal, o queijo ralado, as ervas finas picadas e o açúcar.
- Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos e misture com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
- Se necessário, adicione aos poucos a farinha de trigo reservada até obter o ponto ideal da massa, que deve ser macia e ligeiramente úmida.
- Por último, incorpore a cebolinha verde picada à massa.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, modele-a em um pão redondo ou retangular e cubra com um pano úmido.
- Deixe a massa descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Preaqueça o forno a 150°C.
- Pincele a superfície do pão com a gema e polvilhe com queijo ralado a gosto.
- Aumente a temperatura do forno para 180°C e asse o pão por cerca de 40 minutos, ou até dourar e ficar macio ao toque.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir.
Dicas e Substituições:
- Você pode substituir o iogurte natural por leite vegetal para uma versão vegana da receita.
- Nesse caso, utilize 100 ml a mais de leite vegetal para compensar a consistência do iogurte.
- Se desejar, adicione outros ingredientes à massa, como bacon picado, azeitonas pretas ou tomates secos.
- O pão de iogurte com ervas pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias.
|
Tempo de Preparo: cerca de 2 horas e 30 minutos Informação Nutricional por porção de 100 g: Calorias: 250 kcal Observações: A informação nutricional é aproximada e pode variar de acordo com os ingredientes utilizados. |