Ingredientes:
8 fatias de pão de fôrma
1 Kg de sardinhas
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola
8 azeitonas pretas
2 tomates
Sal, pimenta e salsinha picada a gosto
Modo de preparar:
Numa panela refogue no azeite, as sardinhas, o sal e a pimenta. Junte o tomate, a salsinha e deixe cozinhar até evaporar o líquido. Reserve. Disponha numa assadeira as fatias de pão, regue com um fio de azeite, distribua as sardinhas e decore com rodelas de cebola, tomate e azeitonas. Leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido aproximadamente 15 minutos. Servir quente.