Ingredientes:

1 ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
3 gemas
¼ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
¼ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparar:

Coloque o chocolate numa tigela e reserve. Bata as gemas com o açúcar até ficar claro. Reserve.
Coloque o leite numa panela e leve ao fogo até aquecer. Junte a mistura de gemas e misture, até engrossar (não deixe ferver). Junte a gelatina dissolvida com a água em banho-maria. Despeje ainda quente, sobre o chocolate, misture até ficar liso. Deixe esfriar, mexendo de vez em quando. Junte o creme de leite batido e misture bem. Leve para gelar antes de cobrir o bolo.