Maçã do amor
Como fazer maçã do amor – Que Delicioso
- 8 maçãs médias firmes ()
- 4 xícaras (chá) de açúcar ()
- 1 xícara (chá) de água ()
- 2 colheres (sopa) de glucose de milho ()
- 1 colher (sopa) de corante vermelho para alimentos ()
- palitos para sorvete
- Lave e seque bem as maçãs.
- Espete os palitos na parte superior das maçãs, ao lado do talinho. Reserve.
- Unte uma pedra de mármore ou granito com óleo vegetal.
- Prepare a calda misturando o açúcar, água e glucose.
- Coloque em uma panela funda e pequena, tampe e leve ao fogo, fervendo tampada por 3 minutos.
- Retire a tampa e ferva cerca de 10 minutos ou até atingir a temperatura de (130 ºC) (ou ponto de vidro).
- Teste colocando algumas gotas da calda em um copo com água gelada.
- Retire do fogo e junte o corante e balance levemente a panela para colorir todo a calda.
- Coloque a panela com a calda em banho-maria e mergulhe as maçãs, uma a uma segurando pelos palitos.
- Levante e deixe escorrer o excesso.
- Coloque para esfriar sobre uma pedra de mármore untada.
- Deixe esfriar completamente.
- Embale, ou, sirva.
Informações Adicionais:
Serve:
8 porções.
Tempo total:
50Minutos.
Informações Nutricionais:
Valores Nutricionais para uma porção de 263 g.
104% Kcal de Carboidratos.
0% Kcal de Gordura.
-5% Kcal de outras fontes.
Calorias
440kcal
22% VD*
Proteínas
0,68g
1% VD*
Carboidratos
114,56g
38% VD*
0g gorduras monoinsaturadas.
0g gorduras poliinsaturadas.
0% VD* gorduras saturadas.
Gorduras Totais
0,01g
0% VD*
Fibras
1,79g
7% VD*
Sódio
14,06mg
1% VD*
(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.