Ingredientes:

1 kg de lombo cortado em iscas
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 pitada de páprica picante
1 pitada de noz moscada
1 dose de cachaça
5 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1 ½  colher (sopa) de gengibre fresco ralado
2 colheres (sopa) de molho de soja
Azeite para grelhar

Modo de preparar:

Temperar o lombo cortado em iscas com sal, pimenta do reino, páprica picante e noz moscada. Grelhar o lombo  temperado em azeite. Flambar com a cachaça. À parte, misturar o vinagre balsâmico, o gengibre ralado, o molho de soja e servir com as iscas.