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Ingredientes:

½ xícara (chá) de vinagre branco
1 Colher (chá) de pimenta-do-reino
1 Colher (chá) de salsa picada
1 Colher (chá) de vinho branco
4 Colheres (sopa) de óleo
1 Colher (chá) de sal
2 tabletes de caldo de carne ou de galinha
1 dente de alho amassado
1 cebola grande ralada
1 kg de batatas

Modo de preparar:

Cozinhe a batata com a casca. Descasque e corte em rodelas. Numa panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte o caldo de carne dissolvido no vinagre e no vinho e deixe cozinhar. Tempere com sal e pimenta. Coloque a salsa e retire do fogo. Misture as batatas no molho e deixe esfriar. Sirva frio como salada.


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