Frango recheado
Como fazer um delicioso Frango recheado com farofa
- 1 frango 2 kg
- 1 copo (americano) de suco de laranja
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta do reino
- 100 g de margarina
- 1 cebola grande
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes
- 2 ovos cozidos
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde
- 100 g de queijo ralado
- ½ kg de farinha de milho
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparar do frango:
- Em uma tigela coloque o frango e tempere com o caldo de galinha e o suco de laranja.
- Junte a pimenta e o sal.
- Deixe descansar por 1 hora.
Modo de preparar da farofa:
- Em uma panela derreta a margarina e refogue a cebola.
- Junte os pimentões verdes e vermelhos, as azeitonas, o sal e a pimenta (opcional).
- Junte a farinha de milho e misture bem.
- Junte os ovos cozidos, a cebolinha, o queijo ralado e misture bem.
- Apague o fogo e reserve.
Modo de preparar finalização:
- Recheie o frango com a farofa.
- Costure a abertura onde foi colocado o recheio com uma agulha e linha grossa.
- Prenda as coxas com linha.
- Besunte com manteiga, coloque-o na assadeira e regue com o liquido do tempero.
- Leve ao forno preaquecido a (150 °C) por 15 minutos e a (200 ºC) até dourar.