Ingredientes:

250 g de manteiga
4 gemas
500 g de açúcar
1 pitada de sal

Modo de preparar:

Bata as gemas com a manteiga. Reserve. Faça uma calda com o açúcar em ponto de pasta. Despeje aos poucos no creme de gemas, batendo sempre, até que fique bem úmido. Use como cobertura de bolos ou recheio de tortas.