Ingredientes:

500 g de ervilha verde partida
200 g de bacon picado
3 dentes de alho amassado
1 cebola grande picada
½ litro de leite
1 colher (sobremesa) de orégano

Modo de preparar:

Numa panela grande, coloque as ervilhas em água suficiente, 2 colheres (sopa) de óleo, leve ao fogo e cozinhe ate desmancharem. Retire do fogo e deixe esfriar totalmente, bata no liquidificador e reserve. Noutra panela frite o bacon ate dourar. Junte o alho, a cebola e refogue. Junte a ervilha batida no liquidificador, o leite, o orégano e deixe no fogo aproximadamente 15 minutos, mexendo sempre. Sirva a seguir.