Cobertura de chocolate
Como fazer Cobertura de chocolate
A cobertura de chocolate é uma das delícias mais versáteis e amadas na culinária, encontrando seu lugar tanto em receitas doces quanto salgadas. Sua origem remonta às antigas civilizações mesoamericanas, onde o cacau era reverenciado como um presente dos deuses e utilizado em cerimônias sagradas. No entanto, foi somente com a chegada do chocolate à Europa no século XVI que sua popularidade se espalhou rapidamente, tornando-se um ingrediente essencial em muitas receitas. A cobertura de chocolate, em sua forma moderna, é uma mistura cuidadosa de cacau em pó ou chocolate derretido, combinado com gorduras como manteiga ou óleo para obter a consistência desejada. Seja derramada sobre bolos recém-assados, mergulhada em frutas frescas ou usada como revestimento em sobremesas geladas, a cobertura de chocolate adiciona um toque decadente e irresistível a qualquer prato. Sua versatilidade permite uma infinidade de variações, desde a doçura suave do chocolate ao leite até a intensidade rica do chocolate amargo. Além disso, a cobertura de chocolate não apenas acrescenta sabor, mas também adiciona uma camada visualmente atraente, tornando-a uma escolha popular para confeitar e decorar uma ampla gama de iguarias culinárias.
Ingredientes:- 250 g de gordura vegetal hidrogenada
- 250 g de creme de leite sem soro
- 1 ½ xícara (chá) de chocolate em pó solúvel ()
- 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picadinho ()
- ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro ()
- Misture o chocolate em pó no creme de leite e passe pela peneira.
- Bata com gordura hidrogenada até ficar macio.
- Acrescente o chocolate ao leite derretido, batendo sempre.
- Por último o açúcar de confeiteiro.
- Aplique no seu bolo.
Informações Adicionais:
Serve:
1 porções.
Tempo total:
23Minutos.
Informações Nutricionais:
Valores Nutricionais para uma porção de 820 g.
23% Kcal de Carboidratos.
75% Kcal de Gordura.
-1% Kcal de outras fontes.
Calorias
4124kcal
206% VD*
Proteínas
28,55g
38% VD*
Carboidratos
238,4g
79% VD*
124,5g gorduras monoinsaturadas.
50,15g gorduras poliinsaturadas.
639% VD* gorduras saturadas.
Gorduras Totais
345,21g
628% VD*
Fibras
19,53g
78% VD*
Sódio
217,8mg
9% VD*
(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.