Chocolate para modelagem
Como fazer Chocolate para modelagem
O chocolate para modelagem, uma iguaria deliciosa e versátil na culinária, tem suas raízes profundamente entrelaçadas na história do cacau e da arte da chocolataria. Originário das civilizações mesoamericanas, onde o cacau era considerado uma preciosidade e utilizado em rituais religiosos e cerimônias, o chocolate gradualmente se tornou uma commodity valiosa que fascinou os europeus após a chegada de Cristóvão Colombo ao Novo Mundo em 1492. No entanto, foi apenas no século XIX, com os avanços na tecnologia de produção de chocolate, que o processo de moldagem do chocolate se tornou mais acessível e difundido. Hoje, a receita de chocolate para modelagem é apreciada não apenas pelos confeiteiros profissionais, mas também pelos entusiastas culinários em todo o mundo. Composta principalmente de chocolate derretido e temperado, essa mistura é habilmente manipulada para criar formas intricadas e decorativas, desde flores delicadas até esculturas elaboradas. Além de sua beleza estética, o chocolate para modelagem oferece um sabor indulgente e uma textura luxuosa, tornando-se uma escolha popular para adornar bolos, sobremesas e outras criações culinárias, e perpetuando assim a tradição da arte do chocolate através dos séculos.
Ingredientes:- 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite ()
- 1 ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo ()
- Pique os chocolates.
- Derreta no micro-ondas, ou em banho maria.
- Dê o choque térmico nos chocolate, conforme instruções na embalagem.
- Faça sua modelagem.
Informações Adicionais:
Serve:
1 porções.
Tempo total:
15Minutos.
Informações Nutricionais:
Valores Nutricionais para uma porção de 350 g.
47% Kcal de Carboidratos.
53% Kcal de Gordura.
-5% Kcal de outras fontes.
Calorias
1793kcal
90% VD*
Proteínas
21,75g
29% VD*
Carboidratos
212,8g
71% VD*
32,15g gorduras monoinsaturadas.
3,3g gorduras poliinsaturadas.
248% VD* gorduras saturadas.
Gorduras Totais
105,45g
192% VD*
Fibras
11,75g
47% VD*
Sódio
167,5mg
7% VD*
(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.