Ingredientes:

1 kg de bife (bovino) ou filé de peito de frango
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
2 ovos batidos
sal a gosto

Modo de preparar:

Tempere os bifes com sal, passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e por último na farinha de rosca. Pressione bem com as palmas das mãos. Disponha os bifes lado a lado numa assadeira untada com óleo. Leve para assar em forno quente (220ºC), preaquecido, vire os bifes após 20 minutos, ou quando estiverem dourados, asse por mais 5 minutos. Sirva em seguida.