Refogado de figado de boi
Ingredientes: ½ kg de bifes de fígado de boi 1 berinjela grande 2 tomates grande maduros ½ cebola 1 tablete de caldo de legumes sal a gosto óleo Modo de preparar:...
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Para os bifes de fígado ficarem mais gostosos
Tempere-os com alho, sal, pimenta-do-reino, um pouquinho de vinagre e deixe de molho no leite por aproximadamente quatro horas.
Fritando bifes
Frite bifes sempre um de cada vez, de preferência em frigideira, em fogo alto. Quando se frita os bifes todos de uma vez, eles soltam água e ficam esbranquiçados. Nunca bata...
Bife e refogado de fígado mais macios
Para bife de fígado ficar macio, nunca pingue água. Deixe de molho no leite frio antes. Meia hora antes de servir, tempere e frite em gordura bem quente. Aproveite o leite,...
Molho de pinhão com ervas
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de pinhão cozido e cortado em fatias 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 5 dentes de alho 2 pimentas calabresa 1 colher (sopa) de ervas secas...
Bife à milanesa assado
Ingredientes: 1 kg de bife (bovino) ou filé de peito de frango 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de farinha de rosca 2 ovos batidos sal a...
Hambúrguer simples
Ingredientes: 4 colheres (sopa) de óleo 4 colheres (sopa) de cebola picada 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de sal 1 xícara (chá) de miolo de pão embebido...
Bracciola da calábria
Igredientes: 2 bifes grandes de coxão-mole 700 g de 3 tipos de linguiça 100 g de queijo parmesão 2 ovos batidos 4 ovos cozidos Salsinha a gosto Cebolinha verde a gosto...