Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena ralada
250 g de carne seca dessalgada e aferventada
200 g de lombo de porco dessalgada e aferventada
½ pimentão vermelho picado
1 cenoura ralada
4 xícaras (chá) de água quente
Sal a gosto

Modo de preparar:

Refogue o arroz na panela de pressão com as carnes, a cebola, o pimentão e a cenoura. Adicione a água fervente e o sal. Tampe a panela, deixe cozinhar por 3 minutos após pegar pressão. Destampe depois de 20 minutos. Retire e sirva.