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Tiramissu – Pavê Italiano

Como fazer um delicioso Tiramissu – Pavê Italiano

Tiramissu – Pavê Italiano

Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de açúcar ()
  • 6 ovos médios ()
  • 400 g de queijo mascarpone
  • 300 g de creme de leite fresco, ou 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 pacotes de biscoito champanhe ou inglês ()
  • 1 Xícara (chá) de café forte ()
  • 300 g de chocolate meio amargo
  • 1 Xícara (chá) de licor amaretto ()
Modo de preparar:
  1. Bata as 6 gemas com ½ xícara de açúcar na batedeira.
  2. Junte o queijo mascarpone, o creme de leite e bata a mão.
  3. Bata as 6 claras em neve com ½ xícara (chá) de açúcar e junte à mistura.
  4. Molhe os biscoitos no café e no licor, só uma passadinha.
  5. Coloque no refratário os biscoitos e o creme por cima.
  6. Salpique chocolate ralado.
  7. Repita as camadas até o fim dos ingredientes.
  8. Por último o chocolate ralado.
  9. Leve à geladeira cerca de 2 horas antes de servir.
Dicas e Substituições: O Mascarpone (clique aqui para receita falso mascarpone), é um queijo italiano originário da Lombardia e atualmente difundido por todo o planeta. Sua raiz etimológica deriva-se do grego “mascherga” que significa “flor de leite”.
Considera-se um queijo fresco, sem maturação e consumo imediato, elaborado a partir de creme de leite, de consistência pastosa, podendo ser salgado, adoçado, misturado a frutas e combinações de saladas, massas, antepastos…

 

Informações Adicionais:

Serve:

20 porções.

Tempo total:

20Minutos.

Informações Nutricionais:

Valores Nutricionais para uma porção de 102 g.

7% Kcal de Proteína.
41% Kcal de Carboidratos.
53% Kcal de Gordura.
-1% Kcal de outras fontes.

Calorias

327kcal

16% VD*

Proteínas

5,95g

8% VD*

Carboidratos

33,47g

11% VD*

10,61g gorduras saturadas.
5,1g gorduras monoinsaturadas.
0,85g gorduras poliinsaturadas.

48% VD* gorduras saturadas.

Gorduras Totais

19,22g

35% VD*

Fibras

0,91g

4% VD*

Sódio

70,2mg

3% VD*

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.


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