Truta com amêndoas
Ingredientes: 6 trutas vinagre farinha de trigo 100 g de amêndoas 100 ml de azeite de oliva sal e pimenta 250 ml de creme de leite Suco de 2 limões Modo...
Tags: Surubim
Soufflé de peixe
Ingredientes: 200 g de peixe cozido 30 g de margarina 1 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo ½ l de leite 3 ovos Sal, pimenta e noz moscada Modo de...
Soufflé de caranguejo
Ingredientes: 250 g de carne de caranguejo 6 ovos 400 ml de creme de leite 30 g de margarina 60 g de queijo parmesão ralado 30 g de amido de milho...
Pilaf de salmão
Pilaf é o modo de cozinhar o arroz no Oriente Médio, consiste em fritar o arroz num refogado de cebola e gordura de forma a torná-lo transparente, após o que lhe...
Pargo com pimentão
Ingredientes: 1 pargo de 1,5 kg aproximadamente 1 pimentão verde ½ pimentão vermelho 1 kg de batatas 300 g de tomates pequenos 150 ml de azeite de oliva 1 ramo de...
Lulas com laranja
Ingredientes: 500 g de lulas cortadas em anéis Farinha de trigo 1 colher (sopa) de margarina 1 cebola 100 ml de caldo de peixe Raspa da casca de ½ laranja Sal...
Lombos de garoupa em molho de estragão
Ingredientes: 600 g de lombos de garoupa Suco de limão Molho inglês 4 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de cebola picada ¼ de litro de vinho branco seco 200...
Guisado de peixe
Ingredientes: 800 g de filetes de solha ou de salmão Suco de limão Molho inglês Sal e pimenta 4 colheres (chá) de manteiga 4 colheres (sopa) de cebola picada 80 g...