Sopa de feijão com macarrão
Como fazer uma Sopa de feijão com macarrão
Ingredientes:- 3 xícaras (chá) de feijão cozido ()
- 1 litro de água fria
- 1 tabletes de caldos de sua preferência ()
- 2 colher de (sopa) de cebolinha verde ()
- 2 colheres de sopa de azeite ()
- 1 cebola pequena ()
- 300 g macarrão argolinha (ou da sua preferencia)
- 2 xícaras de (chá) de cenoura cortada em cubinhos ()
Modo de preparar:
- Leve uma panela com o azeite ao fogo, coloque a cebola e refogue.
- Bata o feijão cozido no liquidificador.
- Em seguida, peneire a mistura e leve a panela com água.
- Ao ferver, acrescente o caldo escolhido e misture.
- Deixe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos.
- Acrescente o macarrão com as cenouras cortadas em cubos.
- Deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando, verifique o sal, e acrescente se precisar
- Retire do fogo, polvilhe a cebolinha verde picadinha e está pronto para servir.
Dicas e Substituições:
Sirva com torradas, se prefirir coloque outros legumes, pode escolher outro tipo de macarrão também