Sopa de feijão com macarrão
Como fazer uma Sopa de feijão com macarrão
A sopa de feijão com macarrão é uma refeição reconfortante que combina a riqueza dos grãos de feijão com a leveza e a familiaridade do macarrão. Esta receita simples, mas satisfatória, é um prato tradicional em muitas culturas ao redor do mundo, sendo apreciada por sua simplicidade e versatilidade. Geralmente preparada com feijão cozido lentamente em um caldo aromático de legumes ou carne, a sopa é enriquecida com a adição de macarrão de sua escolha, como cotovelos, penne ou espaguete quebrado. Os grãos de feijão oferecem uma textura cremosa e uma dose saudável de proteínas, fibras e outros nutrientes essenciais, enquanto o macarrão adiciona uma consistência reconfortante e satisfatória. Além disso, a sopa pode ser personalizada de acordo com as preferências individuais, adicionando vegetais frescos, como cenoura, cebola e espinafre, ou temperos e ervas aromáticas, como alho, tomilho e manjericão. Servida fumegante em tigelas generosas, esta sopa é uma escolha perfeita para os dias frios de inverno ou para aqueles momentos em que se deseja uma refeição caseira e nutritiva que aquece o corpo e o espírito.
Ingredientes:- 3 xícaras (chá) de feijão cozido ()
- 1 litro de água fria
- 1 tabletes de caldos de sua preferência ()
- 2 colher de (sopa) de cebolinha verde ()
- 2 colheres de sopa de azeite ()
- 1 cebola pequena ()
- 300 g macarrão argolinha (ou da sua preferencia)
- 2 xícaras de (chá) de cenoura cortada em cubinhos ()
- Leve uma panela com o azeite ao fogo, coloque a cebola e refogue.
- Bata o feijão cozido no liquidificador.
- Em seguida, peneire a mistura e leve a panela com água.
- Ao ferver, acrescente o caldo escolhido e misture.
- Deixe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos.
- Acrescente o macarrão com as cenouras cortadas em cubos.
- Deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando, verifique o sal, e acrescente se precisar
- Retire do fogo, polvilhe a cebolinha verde picadinha e está pronto para servir.
1. Escolha do feijão: Opte por feijões de boa qualidade, como o feijão carioca, preto ou branco. Se preferir, você também pode usar feijão enlatado para economizar tempo.
2. Variedade de macarrão: Experimente diferentes tipos de macarrão, como cotovelos, penne, padre nosso, ave maria ou farfalle, para variar o formato e textura da sopa. Certifique-se de cozinhar o macarrão separadamente e adicioná-lo à sopa apenas no momento de servir para evitar que ele fique muito empapado.
3. Vegetais: Adicione uma variedade de vegetais à sopa para aumentar seu valor nutricional e sabor. Cenoura, cebola, alho, tomate, abobrinha e espinafre são ótimas opções. Pique-os em pedaços pequenos para que cozinhem uniformemente.
4. Temperos: Use ervas frescas ou secas, como salsinha, cebolinha, manjericão ou alecrim, para realçar o sabor da sopa. Uma pitada de pimenta do reino moída na hora também pode adicionar um toque de calor.
5. Caldo: Se não tiver caldo de legumes ou frango feito em casa, você pode usar água e ajustar o tempero com sal e pimenta. Adicionar um cubo de caldo de galinha ou vegetais também pode intensificar o sabor.
6. Proteína adicional: Para tornar a sopa mais substancial, adicione pedaços de frango cozido, linguiça defumada ou bacon cortado em cubos. Isso adicionará um sabor extra e tornará a sopa ainda mais satisfatória.
7. Finalização: Antes de servir, regue a sopa com um fio de azeite de oliva extra virgem e polvilhe queijo parmesão ralado na hora para um toque de indulgência.
Experimente estas dicas e substituições para personalizar sua sopa de feijão com macarrão de acordo com seu gosto e ingredientes disponíveis.
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Tempo de preparo, número de porções e valores nutricionais – Tempo de preparo: 40 minutos Valores nutricionais aproximados por porção de 100 g: Estes valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e das proporções na receita. Certifique-se de ajustar de acordo com os ingredientes exatos que você utilizar e as porções servidas. |