Ingredientes:

200 g de salmão fresco
4 colheres (chá) de suco de laranja
Ervas frescas a gosto
2 xícaras (chá) de folhas verdes
1 cenoura ralada
8 tomates cereja
4 buquês de brócolis cozidos
1 colher (sopa) de semente de girassol torrada

Molho:

4 colheres (sopa) de iogurte light
2 colheres (sopa) de cebola bem picada
1 colher (sopa) de salsa e cebolinha picada
1 colher (café) de mostarda

Modo de preparar:

Grelhe o salmão regando com o suco de laranja e as ervas. Reserve. Disponha numa travessa as folhas verdes, por cima o salmão, a cenoura, os tomates e o brócolis. Salpique a semente de girassol. Reserve. Misture todos os Ingredientes do molho. Sirva a salada regada com o molho.