Quibe com carne moída
Quibe com carne moída: Como fazer o melhor Quibe com carne moída
- 500 g de trigo para quibe
- 1 litro de água fervendo
- ½ xícara (chá) de hortelã picada
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- óleo QB
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 500 g de carne moída
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 dentes de alho espremidos
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- Numa tigela, coloque o trigo, a água fervendo e deixe descansar aproximadamente 1 hora.
- Escorra a água do trigo.
- Junte a carne moída, o sal, a pimenta, a cebola, misture bem. Reserve.
- Numa panela refogue em fogo médio a carne até secar.
- Junte o caldo de carne, o alho, a cebola, a salsa, o sal, a pimenta.
- Refogue cerca de 10 minutos ou até secar levemente a água.
- Ponha porções de massa na mão, abra formando um círculo, recheie e modele os quibes.
- Numa frigideira com óleo quente (180º C) frite aos poucos, até dourar por igual.
- Retire com uma escumadeira deixe escorrer o óleo e coloque sobre papel absorvente.
- Disponha numa travessa e sirva em seguida.
1. Escolha de Carne: Opte por carne magra, como patinho ou coxão mole, para um quibe mais saudável. Você também pode experimentar substituir a carne por carne de cordeiro para um sabor mais tradicional.
2. Variações Vegetarianas: Se preferir uma opção vegetariana, substitua a carne por lentilhas, grão-de-bico ou cogumelos picados. Eles proporcionarão uma textura semelhante e um sabor delicioso ao quibe.
3. Uso de Trigo para Quibe Alternativo: Se você está evitando glúten, você pode substituir o trigo para quibe por quinoa, arroz integral ou farinha de amêndoas para manter a consistência do quibe.
4. Aromatize com Ervas e Especiarias: Adicione sabor extra ao seu quibe frito incorporando uma variedade de ervas frescas, como hortelã, salsa ou coentro, e especiarias como cominho, canela e pimenta síria.
5. Evite Fritura Profunda: Para reduzir a quantidade de óleo absorvida durante o processo de fritura, opte por uma fritura superficial em uma frigideira antiaderente com apenas uma fina camada de óleo.
6. Alternativa ao Fritar: Se preferir evitar a fritura, você pode assar o quibe em vez de fritá-lo. Coloque os quibes em uma assadeira untada e asse no forno preaquecido a 200°C até que fiquem dourados e crocantes.
7. Acompanhamentos Saudáveis: Sirva o quibe frito com acompanhamentos saudáveis, como uma salada verde fresca ou um molho de iogurte com hortelã, para uma refeição balanceada.
Experimente estas dicas e substituições para personalizar sua receita de quibe frito e adaptá-la às suas preferências dietéticas e de sabor!
Como fazer o melhor Quibe com carne moída: Numa tigela, coloque o trigo, a água fervendo e deixe descansar aproximadamente 1 hora. Escorra a água do trigo. Junte a carne moída, o sal, a pimenta, a cebola, misture bem. Reserve. Numa panela refogue em fogo médio a carne até secar. Junte o caldo de galinha, o alho, a cebola, a salsa, o sal, a pimenta e refogue
Informações Adicionais:
Serve:
26 porções.
Tempo total:
1hora e 10 minutos.
Informações Nutricionais:
Valores Nutricionais para uma porção de 101 g.
49% Kcal de Carboidratos.
33% Kcal de Gordura.
-24% Kcal de outras fontes.
Calorias
111kcal
6% VD*
Proteínas
11,63g
16% VD*
Carboidratos
13,68g
5% VD*
1,91g gorduras monoinsaturadas.
0,65g gorduras poliinsaturadas.
5% VD* gorduras saturadas.
Gorduras Totais
4,03g
7% VD*
Fibras
8,65g
35% VD*
Sódio
254,34mg
11% VD*
(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.