Ingredientes:

½ xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos

Recheio:

Sorvete de creme

Modo de preparar:

Coloque a manteiga ou margarina numa panela e leve ao fogo até levantar fervura. Acrescente a farinha de uma só vez e mexa com uma colher de pau até formar uma bola que se solte dos lados da panela. Retire do fogo e junte os ovos mexendo muito bem. Coloque num saco de confeitar com bico tipo pitanga e faça profiteroles de uns 3 cm de diâmetro em assadeira untada. Leve ao forno quente pré-aquecido 200°C por aproximadamente 20 minutos até que cresçam e dourem. Retire do forno e deixe esfriar. Corte uma tampinha em cada profiteroles e recheie.