Pinhão cozido

Como fazer pinhão cozido

O pinhão cozido é uma iguaria tradicional e querida em várias regiões do mundo, especialmente em áreas onde as araucárias são abundantes. A receita remonta a tempos ancestrais, quando povos indígenas descobriram o valor nutricional e o sabor único dessas sementes encontradas nas pinhas das araucárias. No Brasil, por exemplo, o pinhão cozido é uma herança dos povos nativos, que costumavam coletar e preparar essa delícia de forma simples, utilizando técnicas rudimentares de cozimento. Com o tempo, essa tradição foi preservada e passada de geração em geração, tornando-se uma parte integrante da cultura culinária de diversas comunidades. O processo de preparação do pinhão cozido geralmente envolve o cozimento das sementes em água ou em caldo aromatizado, até que fiquem macias e prontas para serem degustadas. O sabor suave e amanteigado do pinhão, combinado com sua textura cremosa, faz dele um alimento versátil e apreciado em diferentes pratos, desde acompanhamentos simples até receitas mais elaboradas. Assim, o pinhão cozido não é apenas uma delícia gastronômica, mas também um símbolo cultural e histórico das regiões onde as araucárias crescem abundantemente.

Ingredientes:

• 1 kg de pinhões
• 1 litro de água
• 1 colher (sopa) de sal ()

* Valores padrões adotados, xícara (chá)= 240 ml, colher (sopa)= 15 ml, colher (chá)= 5 ml, copo americano= 200 ml, copo requeijão= 250 ml.

Valores Nutricionais para uma porção de 107 g.