Ingredientes:

500 g de postas de peixe cozido
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento químico em pó
1 lata de ervilhas
Queijo parmesão ralado
Azeitonas

Modo de preparar:

Bata as claras, as gemas, a manteiga, a farinha de trigo, o sal, o fermento e o leite. Coloque um pouco dessa massa num refratário, o peixe, rodelas de batatas cozidas, rodelas de ovos cozidos e a ervilha. Cubra com o restante da massa, polvilhe com queijo parmesão. Leve para gratinar em forno médio (180 ºC), preaquecido aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Decore com rodelas de tomates e azeitonas. Sirva em seguida.