Ingredientes:

1 Kg de polvilho azedo
1 copo (americano) de óleo
1 copo (americano) de água
1 colher (sopa) de sal
4 ovos
1 prato raso de queijo tipo colonial ralado grosso
1 copo (americano) de leite

Modo de preparar:

Ferva o óleo, a água e o sal. Despeje sobre o polvilho numa tigela misturando com uma colher para escaldar. Espere esfriar um pouco e esfarele bem a mistura. Junte os ovos inteiros e o leite aos poucos. Misture o queijo na massa. Modele bolinhas e disponha numa assadeira untada. Leve para assar em forno médio (180 ºC), preaquecido aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Dica:

Troque queijo colonial por queijo meia cura.