Mostarda tradicional caseira
Como fazer mostarda tradicional caseira
A mostarda tradicional caseira é uma deliciosa adição a qualquer refeição. Feita com ingredientes simples, essa receita traz um sabor robusto e picante que eleva o paladar de diversos pratos. Para prepará-la, você precisará de sementes de mostarda, vinagre de vinho branco, água, sal, açúcar e opcionalmente, outros temperos como alho em pó, cúrcuma ou pimenta.
Para começar, misture as sementes de mostarda com o vinagre em uma tigela e deixe descansar por cerca de uma hora, permitindo que as sementes absorvam o líquido. Em seguida, adicione água, sal e açúcar à mistura, ajustando as quantidades de acordo com seu gosto pessoal.
Depois, transfira a mistura para o liquidificador e bata até obter uma consistência suave. Se preferir uma mostarda mais espessa, você pode adicionar menos água. Por fim, ajuste o tempero conforme necessário e transfira a mostarda para um frasco de vidro esterilizado.
Deixe a mostarda descansar na geladeira por algumas horas antes de servir, permitindo que os sabores se desenvolvam completamente. Com sua mostarda tradicional caseira pronta, você pode desfrutar deste condimento versátil em sanduíches, saladas, molhos e muito mais, adicionando um toque de sabor inigualável a suas refeições.
Ingredientes:- 100 g de sementes de mostarda em pó
- 50 ml de vinagre de vinho branco
- 1 colher (sopa) de sal marinho ou rosa ()
- 80 ml de água filtrada
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou demerara ()
- Em uma tigela misture os ingredientes.
- Bata no liquidificador cerca de 5 minutos, até ficar espessa.
- Coloque em um pote de vidro esterilizado com tampa.
- Leve à geladeira cerca de 2 dias.
- Após este tempo, está pronta para consumo.
Adicione mel, melado, tomilho, alecrim, alho ou qualquer especiaria de sua preferência.
O açafrão (cúrcuma), da aquele tom amarelado no molho.
Informações Adicionais:
Serve:
1 porções.
Tempo total:
48horas .
Informações Nutricionais:
Valores Nutricionais para uma porção de 277 g.
34% Kcal de Carboidratos.
54% Kcal de Gordura.
-5% Kcal de outras fontes.
Calorias
608kcal
30% VD*
Proteínas
26,3g
35% VD*
Carboidratos
50,93g
17% VD*
22,52g gorduras monoinsaturadas.
10,09g gorduras poliinsaturadas.
9% VD* gorduras saturadas.
Gorduras Totais
36,26g
66% VD*
Fibras
12,2g
49% VD*
Sódio
5062,34mg
211% VD*
(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.