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Moqueca de Salmão com Siri

Como fazer uma suculenta Moqueca de Salmão com Siri

Moqueca de Salmão com Siri

Ingredientes:
  • 4 postas de salmão ()
  • 300 g de carne de siri desfiada
  • 1 cebola média picada ()
  • 1 pimentão vermelho picado ()
  • 2 tomates sem sementes picados ()
  • 1 colher (sopa) de salsa picada ()
  • 1 xícara (chá) de leite de coco ()
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva ()
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê ()
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate ()
  • 2 tabletes caldo de peixe
Modo de preparar:
  1. Numa panela, aqueça o azeite de oliva e doure as cebolas.
  2. Junte a carne de siri, o caldo de peixe e refogue mais alguns minutos.
  3. Junte os tomates, o pimentão e misture.
  4. Junte o salmão e o molho de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio aproximadamente 10 minutos.
  5. Destampe a panela e regue o azeite de dendê, o leite de coco e salpique a salsinha.
  6. Sirva com arroz branco e pirão de peixe regado na pimenta a gosto.
Dicas e Substituições: Pirão, Cozinhe a cabeça, ou aparas, ou pedaços do peixe em água fervendo, deixe a carne cozinhar até desmanchar. Retire os ossos e espinhos, experimente o sal e acrescente farinha de mandioca, mexendo sempre para não empelotar.

Informações Adicionais:

Serve:

8 porções.

Tempo total:

40Minutos.

Informações Nutricionais:

Valores Nutricionais para uma porção de 159 g.

34% Kcal de Proteína.
9% Kcal de Carboidratos.
58% Kcal de Gordura.
-1% Kcal de outras fontes.

Calorias

213kcal

11% VD*

Proteínas

17,91g

24% VD*

Carboidratos

4,97g

2% VD*

6,9g gorduras saturadas.
3,55g gorduras monoinsaturadas.
2,04g gorduras poliinsaturadas.

31% VD* gorduras saturadas.

Gorduras Totais

13,78g

25% VD*

Fibras

1,64g

7% VD*

Sódio

256,54mg

11% VD*

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.


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