Molho Pesto é uma especialidade italiana, mais precisamente da cidade de Gênova. É um molho cru, feito com manjericão, alho e queijo pecorino.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de azeite de oliva
120 g de folhas de manjericão fresco
60 g de pinolis (semente de pinheiro)
2 dentes de alho descascados
½ xícara (chá) de parmesão ralado
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparar:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por alguns segundos. Guarde em vidro fechado em geladeira.