Ingredientes:

1 Kg de batata
4 cenouras
2 ovos separados
6 colheres (sopa) de maionese
2 cebolas raladas
salsa e cebolinha bem picadinhas
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
1 lata de atum ou frango desfiado
azeitonas verdes picadas
pimenta do reino

Modo de preparar:

Cozinhar as batatas e cenouras e passar no espremedor de batatas ainda quente. Numa tigela colocar a batata e a cenoura espremida. Juntar os outros ingredientes menos as claras (somente as gemas). Junte 3 colheres (sopa) de maionese. Coloque em um refratário. Bata as claras em neve e junte as outras 3 colheres (sopa) de maionese, espalhe sobre a massa. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido dourar.