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Hot dog mineiro
Como fazer um hot dog mineiro
Ingredientes:
2 dentes de alho picados ()
2 cebola média picada ()
2 colheres de (sopa) de azeite ()
2 pimentão verde pequeno picado ()
12 pimentas biquinho em conserva cortadas ao meio
2 tomates maduros pequenos cortados em cubinhos ()
250 g de molho pronto de tomate
500 ml de água
1 colher de (sopa) de orégano ()
1 colher de (sopa) de manjericão fresco ()
12 salsichas inteiras
150 g de requeijão
300 g de queijo minas ralado
150 g de rapadura ralada
12 pães de cachorro-quente
400 g de bacon em cubos pequenos e frito
mostarda ()
ketchup ()
batata palha
Modo de preparar:
Numa panela aqueça 2 colheres de sopa de azeite e doure o bacon em cubos e reserve.
Coloque o dentes de alho picados e deixe até dourar, crescente as cebolas em rodelas e refogue até murchar.
Junte o pimentão cortado em rodelas, e a pimenta biquinho em conserva cortadas ao meio e os tomates cortados em cubinhos e refogue bem.
Adicione o molho de tomate e misture por mais ou menos 5 minutos.
Coloque a água, orégano e manjericão, mexa e deixe ferver.
Quando o molho estiver fervendo acrescente as salsichas inteiras e o requeijão, misture e apague o fogo, e mantenha aquecido.
Numa tigela misture o queijo minas ralado com a rapadura ralada, reserve.
Corte o pão de cachorro-quente no sentido do comprimento, coloque uma porção de queijo minas ralado misturado com a rapadura, uma porção do molho e 1 salsicha.
Enfeite com cubinhos de bacon fritos e sirva em seguida com mostarda, catchup e batata palha a gosto.
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