Ingredientes:

1kg de fraldinha num só pedaço
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 xícara (chá) de água
1 colher (café) de pimenta-do-reino moida na hora
1 colher (sopa) de molho inglês
Sal a gosto

Modo de preparar:

Numa tigela misture todos os ingredientes e mergulhe nele a peça de fraldinha limpa.
Deixe marinar aproximadamente 4 horas. Asse na grelha pré-aquecida, com fogo moderado, a uma distância de 30cm da brasa durante 15 minutos de cada lado. Sirva com farofa de passas e purê de mandioquinha.