Fondue

Como fazer um econômico Fondue

O Fondue de Queijo, uma das mais queridas especialidades da culinária suíça, tem suas raízes profundamente ligadas à história e à geografia do país alpino. Sua origem remonta aos longos invernos rigorosos nos vales montanhosos suíços, onde a preservação dos alimentos era essencial para a sobrevivência. No século XVII, durante os meses frios, os camponeses montanhosos enfrentavam dificuldades para obter mantimentos frescos. Para aproveitar ao máximo os queijos duros que tinham em estoque, eles os derretiam com vinho branco e alho, formando uma mistura cremosa e reconfortante. Este método de preparação não apenas prolongava a vida útil do queijo, mas também fornecia uma fonte nutritiva de proteínas e calorias vitais para enfrentar o inverno implacável. Com o tempo, o Fondue de Queijo transcendeu suas origens humildes e se tornou um símbolo de convivialidade e celebração suíça, especialmente nas regiões de montanha. Hoje, esse prato tradicional continua a ser apreciado em todo o mundo, não apenas por seu sabor irresistível, mas também por sua rica história e tradição cultural que evocam uma sensação de conforto e camaradagem à mesa.

Ingredientes do fondue:

• 1 pacote de sopa de creme de queijo ()
• 500 ml de leite integral
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo ()
• 200 g de queijo mussarela ralada
• 1 colher (sopa) de margarina ()

Ingredientes do acompanhamento:

• Queijo mussarela em cubinhos
• Torradas em cubinhos

* Valores padrão adotados, xícara (chá)= 240 ml, colher (sopa)= 15 ml, colher (chá)= 5 ml, copo americano= 200 ml, copo requeijão= 250 ml.

 

Valores Nutricionais para uma porção de 789 g.